Картофельные комы с грибами :: Комы из картошки

Картофельные комы с грибами

Комы картофельные, фаршированные грибами – старинное традиционное белорусское блюдо. Попробуйте этот рецепт – надеюсь, Вам понравится

Продукты для комов

• картофель – 12 штук
• яйцо куриное – 1 штука
• сметана – 0.5 стакана
• мука пшеничная – 2 чайной ложки
• панировочные сухари – 1 столовая ложка
• соль — по вкусу
• топленое масло – 2 столовых ложки

Продукты для фарша

• грибы сухие – 40 грамм
• лук репчатый – 1 штука
• масло – 1 столовая ложка
• молоко – 0.5 стакана
• черный молотый перец – по вкусу

Посуда

• мелкая терка
• сковорода
• кастрюля
• утятница (кастрюля с утолщенным дном)
• чайная ложка
• столовая ложка
• нож

Подготовка

1. Сухие грибы замочить на два — три часа в холодной воде с молоком
2. Картофель почистить, помыть
3. Натереть картофель на мелкой терке
4. Из полученной картофельной массы убрать излишнюю жидкость, добавить соль и яйца
5. Затем содержимое хорошо перемешать, слепить круглые шарики (комы). В шариках сделать углубления для фарша
6. Лук почистить, помыть и мелко нарезать
7. Грибы отварить, остудить, нарезать мелко и обжарить вместе с луком на масле
8. Смешать муку и панировочные сухари

Как приготовить

1. Наполнить грибным фаршем подготовленные комы
2. Запанировать их и обжарить

3. Обжаренные комы сложить в утятницу (кастрюлю с утолщенным дном), залить сметаной

4. Тушить в духовке

Подаём на стол

Комы картофельные, фаршированные грибами подавать на стол в горячем виде

Приятного аппетита!

Посоветуй рецепт!